Festa del Maialino da Latte: semplicemente un piacere !

Innanzitutto serviremo "Erdäpfelkäs" con erba cipollina fresca, secondo la ricetta della nonna e "Vintschgerl" (piccole pagnotte scure).

Il maialino da latte, arrostito nel forno con salsa alla birra di malto fino ad acquistare un bel colore dorato, verrà presentato intero per poi essere tagliato e servito con "Serviettenknödel" (gnocchi di pane dalla forma allungata, cotto in un canovaccio e poi servito a fette) ed insalata calda di cavolo cappuccio e lardo: una specialità squisita, gustata nei venerabili archi a volta della cantina.

A partire da 12 persone: Richiesta